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我很自私的在想是不是這一篇要偷偷的藏私呢(笑)

畢竟這一碗銷魂的親子丼飯讓我好懷念阿  

如果現在立刻馬上可以飛東京…

我一定立馬飛奔去比內や報到!!!



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這是我在東京吃到最好吃的親子丼飯了

早已耳聞比內雞的盛名 (((( 一路從北海道玩至東京→終於有機會嚐到期待已久的比內雞超開心 ))))

比內雞是日本三大名雞呦 (咕咕咕)

牠是日本秋田縣-比內町產的雞種

比起一般雞肉的肉質更加的緊實+鮮嫩



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門口就有比內雞的介紹

看起來不論是食材本身或是用料都很考究柳 (星星眼)

而且店家有特別跟我們解釋是使用備長炭來燒烤

(而不是使用瓦斯爐or一般木炭)



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我和d剛到時店內完全沒有人

日本人老闆和我們用英文有一句沒一句的聊天

加上汐留店空間小小的 ((整個氛圍真的好居酒屋哦))  



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✔ 店內的招牌就是以備長炭燒烤的比內雞親子丼

menu上有二種可以選擇

1) 極上親子丼 ¥1,000    (雞胸肉+雞腿肉)

2) 究極親子丼 ¥1,230    (全部雞腿肉)

難得的機會來到比內や(比內雞)

我們選擇直上→點了最貴的究極比內や親子丼 ( 請 用 滿 滿 的 雞 腿 肉 淹 沒 我 巴 老 闆 !! )



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很快就送上這一道讓人充滿期待的親子丼_午餐時間免費附了一小碗雞湯。

立馬打開丼飯的蓋子

看到黃澄澄的蛋汁佈滿在微焦的比內雞上

口水都要噴出來了(光看就覺得好好吃呦!!!)  



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不愧是放山雞種 (放牧方式飼養)

咬起來QQ的有嚼勁  (但又不會像橡皮筋咬不斷的感覺)

以備長炭烤過的雞肉飄出陣陣碳烤香味

搭配完美的日本米與滑順的蛋液  根本是絕配阿!!!  



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好捨不得將黃澄澄的蛋液/雞肉/日本米  拌開來吃掉XD

但美食就是要趁熱享受 (好巴!!!  



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其實這一碗究極親子丼不便宜耶

以現在日圓的匯率這麼低 ((換算下來大約是新台幣$350元左右))

但是完食後會覺得非常值得/////



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半熟的蛋液完全沒有腥味

粒粒分明晶瑩剔透的日本米

漾著微微焦香的日本比內雞_雞腿肉

完美的搭配真的好銷魂哦 (( 感覺像看到彩虹般的幸福感滿溢!!! ))  



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到東京↘如果有安排去台場  就會在汐留站轉車!

這裡是比較清幽的辦公區

比內や-汐留店是在鐵路橋底下 (我是出發前就已經先google定位完畢)

因為店門口有點兒不顯眼,很容易miss掉

不藏私的分享給大家!!!



銀座比內や(汐留店)

〒105-0021 東京都港区東新橋1-3-5 久田ビル1F

http://ginza-hinaiya-honten.jimdo.com/




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