凹嗚～I'm 狼晶晶

早安大家  最近因為忙工作+忙部落格把身體搞得歸組壞了了  

生理期整整來了一個月就算了 ( 某天不小心吃了一小碗麻油還大血崩 )







這一二個月我常常在粉絲頁po紫米粥的照片

就是因為紫米對女生來說是很棒的食物呦!!!

✔ 紫米富含纖維和鐵質~好吃又營養的補血食材 (笑)

這一陣子最多人敲碗的就是紫米粥的做法 ღ 今天就把我自已的方法教給大家呦  







各大賣場都可以買到紫米 ( 黑糯米 ) --- 我是在全聯買的

另外,因為我很喜歡吃麥片  所以會以大約1:1的比例混合 

( 比例看個人 / 也可以換成紅豆 / 或是單純紫米都ok )






↑  ↑  Step-1  洗淨後,浸泡20-30分鐘   倒入鍋中






↑  ↑  紫米/麥片1:水3









↑  ↑  Step-2  中火煮至滾 ( 中間要不時的攪拌才不會黏鍋及燒焦哦 )

滾個2次之後,就可以發現麥片和紫米脹大了







( 偷呷步 ) 這個時候先熄火+蓋上鍋蓋悶個20-30分鐘

等待紫米吸飽飽會更脹開哦XD






↑  ↑  悶個20分鐘大概就會像上面這個樣子






↑  ↑  右邊是悶了20分鐘  明顯比較爛巴!!!







↑  ↑  Step-3  當紫米完全脹開之後  再開火加適量砂糖攪拌均勻

( 有時我會加黑糖 - 就變成黑糖紫米粥 )










紫米變軟+脹開之後一定要不時的攪拌

脹開之後的紫米會慢慢的就會產生粥的黏稠度

( 煮到自已喜歡的軟度+稠度即可 )







通常我都會煮一小鍋  放涼之後可以冰起來

隨時要吃取適量出來加熱

再次加熱讓紫米粥的口感更滑順更綿密!!!! 更好吃哦  







✔ 進階版我會加芋圓or湯圓

那天在小7看到義美的芝麻湯圓   就順手買了1盒桂冠花生+1盒義美芝麻







一邊取適量加熱紫米粥的同時

一邊取小鍋將水煮沸後加入芋圓/湯圓,同時加一點點糖調味 ( 這樣待會兒和紫米粥放一起才不會味道各自分開XD )

芋圓和湯圓浮起來就是煮熟摟!!!










真的就很簡單又好上手

這食譜寫起來好沒挑戰性 ( 完全for新手ok!!! )







冷冷的冬天   宵夜來一碗熱呼呼的紫米粥超幸福的!!!

紫米補血養氣 |  暖身暖心  

很簡單的一道甜品,趁著寒流來分享給妳們呦  

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