哈摟  EV8D  我忍不住要趕快跟大家分享
阿狼人生中第一次體驗烘焙的快感```  
(轉圈)
話說出發前基隆的天氣可是很好的呢(驕傲)
沒想台北有小小的毛毛雨,但這一點也不會減少我期待的心情呀

 

這一次我來到長春店的元樂年輪蛋糕
下次經過長春店的朋友可以往裡頭偷看
這裡有一個開放式空間的廚房噢
然後這一次阿狼也是在這裡體驗做杯子蛋糕!!
今天當我助手兼攝影師的男生是小虎,他都叫我阿妮姬(shy
他特別要我註明說  他單身以下留言板開放報名  哈哈哈哈~~

 

 

長春店的開放式廚房有個貼心的烘焙教室
只要是彌月禮盒消費折扣後滿8000元以上就可免費獲得一張烘焙體驗卷
然後就可以跟我一樣來這裡玩耍啦
還搭配問不倒主廚一位,有什麼問題都歡迎你們提問噢XD
接著阿狼就要進入重點啦
要教大家做杯子蛋糕唷…

 

杯子蛋糕準備材料:

A1-黑巧克力------75g(註1)
A2-奶油------------33g
A3-動物鮮奶油--33g

B1-蛋黃-----------40g(約二顆)

C1-蛋白-----------60g(約二顆)
C2-糖--------------70g

D1-低筋麵粉----16g
D2-可可粉-------20g



 

其實準備這些東西不會很難
都是很簡單的材料  自已動手做蛋糕真的超好玩
我們趕快開始吧~GoGoGo

 

做法:

↑ ↑ ↑  1)首先將A1+A2+A3隔水加熱溶化  過程中要一直攪拌喔
充份混合之後就可以關火,接著加入B1拌勻備用!




 ↑ ↑ ↑  2)C1倒至小鍋子內,先加1/3的C2使用攪拌器攪拌至發泡~

再加1/3的C2攪拌到產生大泡泡,最後再倒入最後剩下的C2繼續攪拌
一直到小鍋子倒著拿蛋白不會流下為止

 


↑ ↑ ↑  3)把打發之後1/3的蛋白加入做法1)中拌勻,接著再倒入1/3,
總共分3次拌勻!!


 


↑ ↑ ↑  4)D1/D2可以先用小篩網過篩一下
接著加到作法3)裡面,攪拌均勻之後就可以倒到紙模具裡摟
然後就可以送至烤箱啦:D
烤箱溫度:上下火各150度,預熱15分鐘,烤30分鐘。


 


 你們看,總共也才幾個小步驟  真的沒有很難噢!
等待的時間真是折磨阿~
又期待又怕受傷害的,好怕自已做的杯子蛋糕失敗  就糗大了XDDD
還好熱呼呼的杯子蛋糕從烤箱端出來的那一瞬間
大家的作品"外表"看起來都不賴  哈哈哈XD
而且有好濃好濃的巧克力香味飄散耶!!
剩下的請期待下一篇…大伙兒誇讚好吃的杯子蛋糕+葫蘆年輪新誕生 :)


(註1) 這回杯子蛋糕使用的巧克力
法國頂級法芙娜巧克力 (有巧克力界的愛馬仕之稱噢!)

 

→ 你們看``大家都好認真喔!!!!!

 

阿狼mur mur↓
體驗結束之後,我整個人好high   情緒一直亢奮到半夜(shy
因為做蛋糕也太太太好玩了吧!!! 大心    
我感覺我內心的小宇宙完全被點燃
   
然後好想辭掉內湖科學園區電子業的工作
轉職開一間幸福蛋糕店  哈哈哈哈~是不是誇張了!


 

                                                                 

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